家禽种蛋的抉择与消毒,家禽种蛋的管住

种蛋的品质受种禽品质、种蛋保存条件等七种要素的熏陶,种蛋质量的三六九等对孵化率有非常大的震慑,而且对雏禽及成禽的成活率都有较大的影响。由此,种蛋入孵前必须进行严谨挑选。

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分选优质的鸡蛋种蛋有利于中期鸡蛋的孵化。前些天攻读啊笔者就来给大家讲讲怎么选用优质的鸭蛋种蛋。

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赵雪松 (刚果河省五常市畜牧兽医站 150200)

刘 丽 (湖南省安宝宜兴市水产畜牧局 071600)

分选优质鸡蛋种蛋:形状

管教种禽品质

1 种蛋的挑三拣四

1 选择

常规蛋为卵圆形,蛋形指数在0。72-0。76期间。过长、过圆、四头尖、中间大或一只庞然大物一头特小等蛋均不能够接纳。

为了提供高品质的种蛋,必须保证种禽遗传质量平安、生产性能优异、繁殖力较高、饲养管理能够、没有经蛋传播的病魔、健康而高产。种蛋应来自生产个性好、无经蛋传播的病痛、受精率高、饲喂营养全的饲草、管理能够的种鸡群。受精率在五分之四以下、患有严重传染病或身患初愈和有慢性传播疾病的种鸡所产的蛋,均不宜做种蛋。

种蛋品质的三六九等,是育种与经营成败的要害之一,对雏鸡的品质及成鸡的生产质量都有极大的影响。由此,必须对种蛋实行严谨的精选。种蛋品质好,胚胎发育非凡,生活力强,孵化率高,雏鸡质量好。反之,种蛋品质低劣,孵化率低,雏鸡生长发育不良,难以饲养。种蛋的有血有肉选取方式如下,供参考。

种蛋应来自生产品质高、无垂直扩散疾病、受精率高和饲料饲喂营养到家、管理标准的种鸡群。

慎选优质鸡蛋种蛋:种蛋来源

保证种蛋新鲜

据他们说种蛋来源采纳。种蛋的选项,首先要考虑种蛋的来自,必须同时满意以下两个规格:①源于生产天性高而平静的种鸡群。②来自健康无病的种鸡群,尤其是无经蛋传播的病症,如传染性支气管炎、鸡白痢、马立克氏病、支原体病等。③来源饲喂全价饲料、公、母配比适当和管制周全的种鸡群。④来源于于开产4
星期后和停产前产蛋率在65%以上、受精率在十分之八之上的种蛋。

种蛋颜色要吻合本项指标供给,蛋壳上无法有裂缝,表面应该保险干净新鲜。种蛋的份量一般认为蛋种鸡所产种蛋的重量以50~65克的最佳,肉种鸡所产种蛋的份量以52~68克的最佳。这样的种蛋孵化率高,其雏鸡均匀度好,体质突出,生长快,成活率高。种蛋在造型方面包车型大巴渴求是以大头钝圆,小头钝尖的卵圆形最棒,蛋形指数应该在0.72~0.75之间。种蛋的形象过圆、过长或许畸形的种蛋对苗头的生长发育和雏鸡的出壳均有不利的熏陶,都应在第如今间予以剔除。好的蛋壳的薄厚应该在0.30~0.35毫米以内,蛋壳密度在1.080克/平方厘米的孵化效果最佳。

种蛋必须来自高产、健康无病、饲养管理得法、配偶比例适当的种鸡群,才能确定保障较高的受精率和孵化率。

种蛋越新鲜越好,保存时间越长,种蛋孵化率越低,一般7天内的种蛋最棒,最长不能够当先15天。种蛋不可能用水洗,经水洗过的蛋表面胶质脱落,微生物易于入侵内部造成变质,蛋内水分也易蒸发。

基于外观接纳。看种蛋的清洁度、蛋重、蛋形、蛋壳颜色等。入孵种蛋表面不应有粪便、蛋液等污染物。蛋主要适中,符合项指标准,过大,孵化率下跌。过小,雏鸡体重小,蛋重相差悬殊则出雏不整齐。一般选择白壳蛋大于50克,褐壳大蛋于55克的种蛋为宜。蛋形以长方形为最棒,蛋形指数在1.33~1.35
之间为宜,过长、过圆、腰凸、三头尖的蛋必须删除。蛋壳颜色应符合本项目要求,与本项目壳色有差别的种蛋应除去。其它,钢皮蛋、沙皮蛋、皱纹蛋等均应除去,无法作种蛋用。

听音和手摸验蛋。两手各拿三个蛋,转动五指,使蛋与蛋相互轻轻磕碰,听其声音。破蛋可听到破裂声,完好无损的种蛋声音清脆,钢皮蛋的音响似尖铃声。新鲜的种蛋用手摸时有挂霜的痛感,因为蛋壳壳膜表面有一层胶质尊崇膜。

选料优质鸡蛋种蛋:蛋的剖检

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基于蛋轻轻磕碰的鸣响选拔。两手各拿3枚种蛋,转动五指,使蛋与蛋互相轻轻磕碰,听其声音,完整无损的蛋其声音清脆,破损蛋可听到破裂声,应该剔除。

剖视验蛋。将种蛋打破于衬有黑纸的玻璃板上或平皿中,观望是不是有肉斑、血斑。新鲜的上乘种蛋蛋白深远,油红浓度高,黏稠,经搅拌后铁锈棕、蛋白不易散。假设种蛋蛋白稀薄如水,土红扁平,一动即散,则无法入孵。双黄蛋多出畸形雏,故也应除去。育种用的种蛋则必须用蛋白中度测定仪来测定。

家禽种蛋的抉择与消毒,家禽种蛋的管住。每批可自由抽出多少个种蛋,将蛋打开放入平玻璃器皿中,新鲜的蛋清较浓,紫铜色隆起,不尤其的蛋白稀薄,中绿相对较扁平。

挑选种蛋外观

照蛋选取。用照蛋灯或专门照蛋器械,在灯光下考察蛋壳、气室、海军蓝、血斑、肉斑等项内容展开精选。破损蛋可知裂纹,沙皮蛋可知许多透光性差的小点;看气室大小掌握蛋的奇异程度,并可旁观气室地点是还是不是正常,符合规律新鲜蛋的肉桂色颜色为鲜紫或翠绿。如发现气室大、气室地点非凡、气室可活动、墨绿上浮、黑色呈粉藏青、蓝灰沉散等场景,均应除去。如觉察浅黄上或蛋白下面有古铜黑点、黑点、镉绿点,转动时乘机转动出现骨血斑,也应除去。

在入孵前可用验蛋灯透视种蛋,在光束下考察蛋壳内气室大小和地点,蛋内是或不是有肉斑、血块,蛋壳上是否有裂纹等。平常新鲜的种蛋气室应放在蛋大头顶端,大致有1.8分米大小,土灰呈天灰或暗卡其色。气室大、壳上有裂缝、裂纹、雪白颜色不正、铅白少、暗褐上浮、浅莲灰沉散、法国红放在蛋的一旁、蛋内有血班、肉斑等的种蛋均不宜入孵。

慎选优质鸡蛋种蛋 :内部

清洁度:种蛋蛋壳上不得有粪便或破蛋液污染,避防导致孵化率下跌和雏鸡品质下滑。高度污染的种蛋能够入孵,但要认真擦拭或用消毒液洗去污物。

剖视抽样检查。此法多用于育种或外购的种蛋。(www.nczfj.com)将蛋打开倒入衬有黑纸的玻璃板或平皿中,观看是或不是有血、肉斑及至极程度。一般用肉眼阅览即可,在育种上则需用蛋白中度测定仪等专用仪器举办度量。新鲜蛋应是蛋清浓、淡白紫中度高,不然为陈蛋。借使受精蛋可看到品蓝上的胎盘,胚盘核心为较薄的透明部分,周围有较厚的不透明部分。由此,受精蛋胚盘白点稍大而不引人侧目,为一浅淡、隐隐可知的白环。而无精蛋的胚珠是3个白点,四周慢慢淡化且不规则。

2 包装

种蛋内部质量可用灯光照检,凡粘壳、散黄、鲜绿流动性大,蛋内有气泡,气室偏,气室流动,气室在在那之中或在小头的蛋,均不宜接纳。

蛋形:接近卵圆形的孵化效果最佳,蛋型指数(纵径和微径之间的比值)须要1.30一1.35以内。

2 种蛋的消毒

种蛋的包裹应该用硬纸板或瓦楞纸制成的纸箱,箱内使用纸蛋托装运。(www.nczfj.com)装运前,蛋托、纸箱应消毒,做到干燥、洁净、没有差距物、无外来污染物。装蛋时,将消毒好的种蛋的花边朝上装入箱中,装满后在终极一层种蛋上面扣上一层空蛋托,再盖上箱盖,打好包装。装箱后,应在箱子上边标明种蛋、不要倒置、易碎品、防雨、防震等标志,并有种鸡场的称呼等内容。

选用优质鸡蛋种蛋:种蛋要杰出

蛋重:蛋重过大或太小都影响孵化率和雏鸡质量。一般须要蛋用鸡种蛋蛋重为50~65克,肉用鸡种蛋52~68克。

鸡蛋出现后,蛋壳上沾满的众多微生物即高速繁殖,细菌可通过气孔进入蛋内,那对孵化率和雏鸡品质都有不利的影响,越发是鸡白痢、支原体病、鸡马立克氏病等,能因而种蛋将病症纵向传给后代,其结局格外严重,所以必须对种蛋举办严峻消毒。从理论上讲,种蛋消毒最棒在鸡蛋刚面世后立马展开,但在生产实践中不容许完结。切实可行的法子是在历次收集种蛋后,立即在鸡舍内的消毒室消毒或即刻送孵化室消毒,最棒不要等整整集中到一块再消毒,更无法将种蛋放在鸡舍内过夜。由于消毒过的种蛋仍会被细菌重新污染,因而种蛋入孵后,仍应立即在孵化学工业机械里展开第贰次消毒。消毒措施为,①“福尔Marin”熏蒸消毒法。每一遍采集完种蛋,捡出脏蛋、破壳蛋、畸形蛋,立时在鸡舍消毒室消毒,每立方米容量用42毫升福尔马林加21克高锰酸钾,在温度20~24℃以上,相对湿度75%~八成上述的尺度下,熏蒸26分钟。在孵化机里进行第四回消毒,一般用福尔马林28毫升加高锰酸钾14克熏蒸二十九秒钟。假使只在入孵时举行二次消毒,一般每立方米用福尔马林14毫升加高锰酸钾7克,熏蒸1钟头。在孵化学工业机械内消毒时应避开24~96小时胚龄的胚蛋。如种蛋从蛋库移出后,蛋壳上凝有水珠,应狠抓温度,待水珠蒸发后,再拓展消毒,不然对胚胎不利。②“新洁尔灭”消毒法。以1∶1000新洁尔灭溶液(5%原液加50
倍水)喷洒于蛋表面,或在40~50℃的该溶液中浸泡3分钟,取出晾干后放到孵化器内开始展览孵化。③高锰酸钾消毒法。取高锰酸钾10克,加清洁水50升,在40℃的该溶液中浸泡2分钟,取出晾干入孵。④紫外线照射消毒法。用紫外线光源离种蛋40毫米,照射1秒钟,背面再照射三遍。

3 运输

用来孵化的种蛋愈新鲜愈好。随着保存时间的延伸,种蛋孵化率会日趋下降。种蛋不能够用水洗,经水洗过的蛋表面胶质脱落,微生物易于侵入内部造成变质,蛋内水分也易蒸发。

蛋型:合格种蛋应为卵圆形,蛋型指数为0.72~0.75,以0.74最好。

因为种蛋易破碎、变质,所以运输的时候要新余久安、连忙。最佳航空运输,其次可用高铁。要是用小车等工具运输时,一定要搞好防震准备,收缩车辆的震动,幸免把种蛋震碎、震伤。并且运输种蛋的工具应清洁、干燥,并有防污染措施,不得与有毒有毒物品混运。运输进程中幸免阳光曝晒、雨淋,装卸时应缓和轻放,避免强烈震动。同时,季节分裂也会潜移默化种蛋的品质,夏天温度高,日晒强,运输种蛋时要防日晒,防止温度过高,可挑选自然出游;冬天要防冻,可采纳覆盖棉被等保温种蛋的法门。如有条件可用中央空调车,那样能够控温和湿度。温度以18℃为宜,湿度以十分之七为宜。运输到目标地后,应即时把种蛋放到预热室预热,剔除破蛋、裂纹蛋、沙蛋等但是关的种蛋,然后码盘、消毒、入孵。倘诺不入孵,可按规定保存。

蛋壳

蛋壳厚:比重在1.08孵化率最棒。蛋壳过厚的钢皮蛋、过薄的砂皮蛋和蛋壳薄厚不均的皱褶蛋,均应除去。蛋壳过厚,孵化时蛋内水分蒸发过慢,出壳困难;蛋壳过薄,蛋内水分蒸发过快,也不便宜胚胎发育。

4 保存

鲜蛋壳色纯正,有石灰质微粒,没有光泽,有水污染;陈蛋蛋壳不整洁,有光泽。

蛋壳:种蛋的蛋壳须要细致、均匀、厚薄适中,过薄不仅易破,而且蛋内水份蒸发快,细菌易穿透,过厚孵化时蛋内水份蒸发慢,出雏困难;分歧类别蛋壳颜色各异,同一品种的蛋,蛋壳的水彩应平等,符合本项目性状。蛋重:种蛋大小要适合,越接近一致合格率越高,过大或过小的蛋都不宜作种蛋,蛋过大孵化时间长、孵化率低,过小则孵化时间短、孵出的雏禽弱小。

种蛋的保留的不易方法是大头朝上,温度保持在13~20℃,湿度保存在十分七~十分八。贮存期一般不超过7天。种蛋保存的小运过长,会造成孵化率降低,出雏不齐,甚至出现病残弱雏,同时要小心及时转蛋。如保存1礼拜之内,不必转蛋;超越1星期,天天应转蛋3遍;超越2星期,每一日应转蛋1~二遍,以保证种蛋的异样。种蛋库应保持通风杰出,空气新鲜。

气室

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5 消毒

鲜蛋气室小,陈蛋气室大;无精蛋气室大且界线模糊,蛋白较稀。

碰击听声

用福尔马林能够杀死蛋壳上四头的病原体微生物。在温度20~26℃、相对湿度肆分三~十分之八的规格下,每立方米空间内用福尔马林42分米,高锰酸钾21克,密闭熏蒸20分钟,假若不加高锰酸钾,能够一贯把福尔马林倒入搪瓷盆中加热熏蒸。用甲缩醛溶液,按15%的比例浸泡种蛋2~3分钟,然后晾干。用高锰酸钾溶液,按0.2克/升的比例在液温40℃时,浸泡种蛋1~2分钟。其余措施还足以用碘溶液恐怕紫外线举办消毒。消毒容器的体积要保全为福尔马林体积的10倍以上,熏蒸消毒时,操作顺序切勿弄错,先后顺序为高锰酸钾、水、福尔马林。对24~96时辰的胚蛋,不宜进行消毒,幸免对胚蛋发生不良影响。冬天,种蛋蛋温和室温相差悬殊,那会招致蛋面上冒出水珠,此时供给等到晾干后方可消毒。

蛋黄

在挑蛋入库时,要手、眼、耳并用,双手各拿2~3枚种蛋,活入手指,使蛋之间轻轻碰击,听声音辨蛋品质,声音清脆的是正规蛋,“扑扑”嘶哑声的是坏蛋。破蛋如不修补,孵化率非常的低,应除去。

特殊蛋豉豆红居蛋的主导地方,凸起,边缘整齐光亮,大青鲜艳;陈蛋由于浓蛋白的液化,铁锈棕平坦或凹陷甚至散黄,靠近蛋白湖蓝较淡,没有光泽,秀一颤巍巍就漂浮不定。

里头品质检查和测试

手感

1.照蛋透视

尤其蛋蛋壳较粗糙,光泽度差;陈蛋手感较滑,光泽度好。

用光来透视是检验蛋的新陈及中间品质的最常用、最得力的格局。

慎选优质鸡蛋种蛋:种蛋大小

蛋壳:新鲜的蛋壳纯正,附有石灰质颗粒,好像覆有一薄层霜状粉末,没有光泽。陈蛋蛋壳不整洁,常有光泽。假使壳有光亮,则是孵过的蛋。裂纹蛋可看出裂纹,砂壳蛋因钙质沉积不均,因而可看到点状的帮助和益处。

种蛋大小要适宜,过大或过小的蛋都无法用。一般蛋用型鸡种蛋重:开产后的前12周为52克,现在为55克以上;肉用型鸡种蛋重:前12周50克,12周后为52克以上,无论是蛋用型仍旧肉用型都无法超越65克。

气室:鲜蛋气室小,其入骨相似不超过5毫米,存放时间长且温度高时,气室会变的较大,由此可看清蛋的分外程度。

澳门金沙 ,选料优质鸡蛋种蛋:四个方式

鸡茶青:灰褐阴影越不清晰,并居蛋的中坚地点,注脚蛋越新鲜。不新鲜蛋由于浓蛋白的液化,青灰靠近蛋壳,阴影较为显明,稍一晃动,飘忽不定。存放时间过长,蓝灰膜破裂变成散黄蛋,透视时海螺红呈不规则的黑影。

水浮法。由于陈蛋蛋内水分蒸发,气室大,在水里的上浮力强,如把那种蛋放在盆里,则会大头向上浮起,新鲜蛋则相反,会沉没。

除此以外,照单前卫可阅览是或不是腐败变质、曾否孵化以及血斑、肉斑等不符合规律的中间情形。

打开法。陈蛋气室大,系带和水晶绿膜松驰,色暗淡,蛋白较稀;新鲜蛋蛋玉米黄素鲜艳、光亮,蛋白浓稠、粘性强。

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2.剖视抽查

多用来外购种蛋。将种蛋打开倒在衬有黑纸或黑绒的玻璃板上,观望特别程度及有无血斑、肉斑。新鲜蛋,蛋白浓密,深黄高突;不新鲜蛋,蛋白稀薄成水样,土红扁平甚至散黄。一般只用肉眼观看即可,对育种蛋则要用蛋白中度测定仪等专用仪器度量。

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