3D打字与印刷的食物究竟什么样味儿,打你妹啊

后天提起3D打字与印刷,我们或者都不不熟悉了,不过在那些概念第贰遍被提议时,当时的人们都认为是外星科技(science and technology),后来随着真正的3D打字与印刷机的投入生产应用,我们才驾驭其规律。脑洞大开的人类通过3D打字与印刷,发明了无数特种的玩意,这不3D打字与印刷的牛奶又出来了,然则你敢喝吗?

若果您看过《实习医师格蕾》的话,你势必对剧中医务职员选取3D打印机打字与印刷出患有癌症器官,从而显明在何地下刀的剧情有所记念。事实上,不仅仅是诊疗行业,包括模具创造、工业设计、建筑、医疗、航空航天等领域,在登时都开首珍视起3D打印技术所带来的改造意义。

3D打字与印刷:让世界重新认识“中夏族民共和国煎饼”

来自:人民早报海外版 2016-7-1四 李思颍


  柔嫩的口感,香甜的口味,这块煎饼看上去与其余手工创造的煎饼差距相当小,但它却是由壹台3D打字与印刷机器打字与印刷出来。吴一黎是研究开发人之1,他们把“3D打字与印刷”技术应用在煎饼上,所研究开发的机器能说了算煎饼汁的流淌,机器就像一部打字与印刷机,而煎饼的汁液正是打字与印刷的墨汁,烤盘仿佛一张白纸,不消几秒钟便能“打字与印刷”出差异形态的煎饼!

宁弃高薪卖煎饼

  吴一黎即便是武大东军政高校学软件高校的本科毕业生,他在创业时未尝选用总括机软件类的品类,反而在两年前,成为了一个人卖古板煎饼的业主。吴壹黎开煎饼店的最大原因是来源于妻子的童年可望,他笑着说,他的爱人从小就爱吃煎饼,每当她见到煎饼锅上热乎的蒸气,就会感觉极甜蜜。

  经过调研后,他们发现全香岛市每一日津高校约有80000人吃煎饼,每年的营业额能落得叁亿,煎饼这么些行当未有贰个为主名牌。再添加煎饼店的管制简便,店铺也只须要8平米的空中。所以,他离开年薪过百万的IBM软件销售工作,并投入40万元,201四年拾十月在3个大巴站的门口,开了他的首间煎饼小店。

3D打字与印刷的食物究竟什么样味儿,打你妹啊。  他们花了整整半年时间来筹措。在未曾别的的宣扬下,尝试以产品来获得普通人的肯定。他最常跟别人说:“辣酱是老干部妈,榨菜是涪陵资水牌,全数鸡蛋自个儿都驾驭来源地,煎饼都以现做,确认保证煎饼新鲜与新余,祝你前日好心气!”凭着美味的成品和用心的劳动,他的职业“火起来”,店外日常是诸多个人排着队等着买煎饼。

多个戏言变成产品

  但是,吴1黎并从未感到满意,因为她的心扉有三个更了不起的希望——“做一家影响一亿人的煎饼店”。有1次,在一场结业聚会中,一直寻找突破的吴壹黎恰巧遇上同系同学施侃乐,他刚幸好2014年赶回创业,从事3D打印作业。他们在团圆上开玩笑说:“能或无法把3D打印机器和煎饼结合起来?”他们认真地钻研那么些“玩笑”可行性,于20一五年五月便开头研究开发机器。

  吴1黎从煎饼店的业主,回到本身的正儿八经,用科技(science and technology)为煎饼作了2回“升华”。1开端,公司只有施侃乐和多少个职工,吴一黎开车把守旧的煎饼锅运到施侃乐的实验室,从古板煎饼试验到西式煎饼,天天都在揉面团,测试温度,再用3D打字与印刷器,打字与印刷小配件作测试。吴1黎回顾起在实验室度过的生活,他说:“艰苦,很麻烦!”他们时常要通宵地做试验,一抬头,1睁眼,已经是早上的玖点。试验时,因为不停地修改和测试,很多煎饼剩下来,但又不舍得把它扔掉,所以只可以把剩余的煎饼全体吃光。施侃乐4个月内须臾间胖了20多斤。为了煎饼的研究开发,他们未有遗弃,花了三个多月的小时制作出第叁部能打字与印刷出煎饼的机器。

材料比数据首要

  经过一代一代的优化,未来已是第陆代的煎饼机器。吴一黎说:“他们不仅是一家卖设备的企业,而是一家做煎饼的新媒体。”他表达,他们想改变群众对于“煎饼”的视角,让它不再是二个“只有6块钱价值”的观念小吃,而是三个抒发友好的工具。他们举行各样活动来放大那种知识,包括在俄克拉荷马城举办了第二遍“煎饼艺术大展”的展出,他们把打字与印刷出来的煎饼拍照,再配上不相同的短句,形成一幅幅艺术文章。

  不仅是鼓吹手法,吴1黎对于硬件有非常高的须要,他们追求的是品质,而不是多少。他以温控器为例子,他们所用的温度控制器是芯片式的,而不是较便宜的旋扭式。他表达,旋扭式的温度控制器很难准确地测试温度,相差的温度可高达正负30至50度,相反芯片式能说了算温差在正负叁至五度,有利于煎饼的创设。他无法说:“大家都图便宜,追求低本钱,却不能够把事做好。”现在,3D打字与印刷煎饼机器不仅在境国内销售售,还打入国外商场,蕴涵澳国、新加坡共和国和加拿大等地区都有酒店试用他们的出品,让世界重新认识“煎饼”。

  谈及现在布置,吴1黎说,他们会到处谋求3D打字与印刷食品领域的突破,不仅能“打字与印刷”煎饼,还是能够够以更低的耗费“打字与印刷”巧克力等其余食物。无论机器如何在未来除旧布新,吴1黎都离不开三个信心——“让吃变得更欣然自得和有趣”。他愿意,有壹天“四哥画饼”能成为像United StatesJobs的“苹果集团”,为科技(science and technology)和人们的生存带来结合,用科学技术为全部人带来赏心悦目!

编辑:苑苑

您有思索过啊?未来的某一天,你去朋友的家园参与一场Party,朋友不再是从酒柜中为您取出1瓶酒来告诉你那瓶酒的产地和她欣赏那瓶酒的来头,而是先了然了您的喜好,然后走向了他家的打字与印刷机为你量身打字与印刷壹杯属于您的酒。

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相较这几个规范或生产领域,3D打字与印刷对于普罗大众的影响力还很差劲。食物行业被认为是3D打字与印刷急迅普及的突破口,一方面它象征着前途食品加工业的大方向,另一方面民以食为天,消费者能更直观的触及、通晓和经受那项技艺。

澳门金沙,听起来是否挺不可名状的,不过随着科学技术的升高,人类的脑洞的提升,那份设想可能正是不远的前程。

近些年两年,3D打字与印刷机已经数十三回被运用在打字与印刷食品上了,3D牛肉、3D羊肉、3D面包见惯不惊,好像再过几年,一台打字与印刷机就能够代替农业有着产业链了。而提及脑洞就不得不提日本了,近来日本一家协作社就脑洞大开,他们打算用3D打字与印刷技术生产人造牛奶。公司的相干职员表示,他们据此搞那项研商,是因为她们觉得人们有任务享受他们喜爱的食品,但也不应该加害其余动物。想法相当的小错,就是不清楚那样制作出来的牛奶有未有英豪敢尝试一下?

近年来,一家名叫“食用墨水”的餐厅在大不列颠及英格兰联合王国开讲,这家客栈希望“将3D打字与印刷等高科技(science and technology)带入平时生活”,带给食客高科技(science and technology)的用餐体验。包容营养和健康理念的高新,能还是不能够引领餐饮业的前途,改变人们的活着和知识?

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不过大家莫不要说了,你忽悠了那般多,我们依然说点实际的吗,那3D打字与印刷食品确实好玩,不过打字与印刷出来的东西能还是不可能吃,安不安全都是题材,更何况未来农产品完全能够满意你的胃了,3D打字与印刷食物是还是不是有点借题发挥啊?

招来美味与立异之间的火花

10月四日的Nature
Communication上登出了1篇散文,让3D打印技术重新成功刷新了人人的体会,继塑料袋人造子宫后,美利坚联邦合众国西大的地经济学家成功的施用3D打字与印刷技术为小白鼠创立了果冻卵巢,移植回小鼠体内后,一周内就拿走了来自小鼠的血液供应。卵子在新卵巢能够逐步成熟,最后排卵,移植的肆头小鼠中的三只,用新卵巢中的卵符合规律怀孕生下了健康的幼崽。

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相差门还有四分钟,位于London肖尔迪奇区的“食用墨水”门外就排起了长队。这家饭铺尤其之处在于这里的有着食材都被打成了糊糊,再通过注射器1样的喷嘴挤压到板子上,然后装盘。

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3D打字与印刷食物真的能吃啊?

听起来那仿佛极小刺激味蕾,但这却就是这家充满以往感的茶楼的最大卖点——整个世界第1家3D打字与印刷饭店,从食品到餐具,甚至桌椅,都由3D打字与印刷技术制作。白天,这里是1个显得空间,人们能在此看到3D打字与印刷机的办事历程;中午,那里形成,成了精品餐厅,每晚只招待十名幸运客户,食客在消费250欧元(约合人民币221陆元)后,能够享受九道3D打字与印刷的菜肴。为了营造“今后世界”的空气,餐厅还提供V福睿斯动铁耳机和音乐,让食客享受完整的、由机器成立的吃饭体验。

3D打字与印刷技术的合计根源1九世纪末的美利哥,又被号称三维打字与印刷或是神速成型技术。不过因为技术规格的限量,直到20世纪80时代先导才获得了一发的上扬和推广。

理所当然能吃呦!其实您刚刚说的3D打字与印刷牛奶,正是肯定能喝的,人家科学钻探人士已经拿自身做了一点次实验了。

3D打字与印刷食品问世有个别日子了。可是,在此以前人们“打字与印刷”食物都得在电磁波炉式的盒子内到位,而这家餐厅使用的是一家荷兰王国专营商推出的开放式打字与印刷机。“最形象的刻画正是:机械化。打字与印刷机的运营规律和糕点师裱花是同样的——处理成糊状的食材通过仪器挤出,堆叠成数字文件中的三个维度模型。”“食用墨水”的管事人Anthony·多伯森提出,机器手臂的精细程度远超人手。

几十年的上扬,因为3D打字与印刷技术无需机械加工和其余模具,就足以从电脑图形数据中一贯生成各样零件,节省了生产开支和研究开发时间,所以最初始3D打字与印刷技术是在机械零件、珠宝模具等领域被普遍利用。

就在上个星期,底特律的一家咖啡酒吧还兴办了一场3D打字与印刷体验活动,活动的多个环节正是主顾自个儿规划、打字与印刷3D卡通煎饼。笔者看了须臾间,那款煎饼打字与印刷机工作原理和常见打字与印刷机大致,只不过是将墨水换来鸡蛋面粉,将纸张换来多个烤炉。按下开关,机器料瓶就好像画笔1样,在烤盘上边画煎饼了。那款煎饼打字与印刷机是1种工艺相比不难的机械。但复杂的3D食品打字与印刷机也大半是贰个原理。都以把食物的素材和配料预先放入容器内,再把食谱用电脑程序写下去,打字与印刷机就会服从设定自身开头工作了,输出来的正是真的得以吃下肚的食物。

“我们能够创制新技巧,但大家对食品一窍不通。”荷兰公司的COO妮娜·霍夫表露,“3D打字与印刷食品对食材状态需要极高,大家供给与大厨同盟,在他们的帮吐血将机械调整至特级状态。”

不过随着技3D打字与印刷技术概念的不断深远推广和素材设备的不断更新,这几年持续的走入普罗大众的视线的3D打字与印刷已经不复是冰冰冷冷的机械技术,而改为了可以变更我们生存的某种格局。

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于是乎,霍夫找到了多伯森,三人一往情深。“小编从小就对科学幻想随笔感兴趣,盼望虚拟科学技术能与现实结合,而3D打字与印刷技术为此提供了转折点。于是,作者开首思量3D打字与印刷该怎么样在公众中加大,最终得出结论——美味的吃食是中外通用的言语。”

在“再生历史学”(regenerative
medicine)那门专门钻探什么让人坏掉的部分可再生的新艺术学上,3D打字与印刷技术的商讨和加大能够推动巨大的看病技术的变革,能够预知的以往里,人类的5脏陆腑上的疾病,将不用再依靠机会无比渺茫的5脏陆腑捐献,而是什么地方坏了“打”何地,重新装上就能用。

3D打字与印刷牛奶是怎么“打”出来的?

3D食品打字与印刷机,是一款能够把食品“打字与印刷”出来的机械。它采取的不是墨盒,而是把食品的材质和配料预先放入容器内,再输入食谱,按掣,余下的烹调程序会由它去做,输出来的不是一张又一张的文书,而是真的得以吃下肚的食物。正如餐厅官网上所写:“我们的职责是寻找美味与立异之间的灯火,为食客提供全新体验。”

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其壹更尖端一点,科研人士先要打字与印刷出奶牛的DNA种类,然后从连串中领到酪蛋白、乳蛋白和乳球蛋白。最终将那一个和交集玉蜀黍糖、硫胺素等等1起放进发酵罐里,发酵完结正是人工牛奶了。

继伦敦之后,不久的昨日,3D打字与印刷餐厅将面世在世界外市,其心腹落脚点包涵多伦多、罗马、新德里、柏林(Berlin),London、新加坡共和国和新加坡等。

而就好像家用电器、PC(personal
computer),这个已经只是出新在听大人讲里,后来稳步走入大家的家园,改变大家生存的大批判东西一律,3D打字与印刷技术也不再是存在于钻探所,存在于报纸和刊物网络上的词汇了。随着技革,势必带来的是价格的下跌,技术的推广。在不经意间,3D技术已经悄悄走进大家生活,在大家最简便易行的饮食起居上都有了它的人影。

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食材是不变的,只是提供方式各异

二零一一年由一群结束学业于马里兰香槟分校高校的学习者成立的波斯顿服装品牌Ministry of
Supply 利用3D机器针织技术,打字与印刷了一套高品质的无缝接男人外套,成功诠释了什么样叫真正的“天衣无缝”。

3D打印食物有怎么样用?

英国《VICE》杂志记者黛西·麦格上门试吃时,“食用墨水”的打字与印刷机正在创设“橄榄油鱼子酱”。只见球状固体从管仲中腾出,凝固后落进培育皿似的物价指数里。“打印技术最赞的地点是,作为中度自动化仪器,它能持续地自动复制,以增强工效。”多伯森阐述道。

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明天市面上的3D食物打字与印刷机还只是为了玩玩,为了好玩。比如刚才圣彼得堡咖啡馆那那些技术来做运动,做宣传。但是从深切来看,3D打字与印刷食物会有进一步多的意思,比如3D打字与印刷食物可以四意调解食品的形制和粘稠度,能够为患儿也许长辈提供易吸收的食品。再例如3D打字与印刷食物的原材质一般都以液化的,那种液化品保质期长,能够用做航空只怕部队食品。

和多数食客一样,麦格对3D打字与印刷食品的味道持思疑态度。“不用想就知晓,美味的食品饕客都会猜忌那种烹调格局。”多伯森对此的解释却是,“我是鲜明食品鲜美才会做这么些类型。笔者并不指望机器取代大厨,而是想和大厨们通力合作,看什么让技艺与人都发布出最佳的职能。”

那件衣服未有其余缝合之处,衣袖、衣领和衣兜,这一个都是一向打印而成的。并且那群毕业于天下最棒盛名的电子科技学院和学校的大牌们,还把NASA用来做宇宙航行服的调节温度质地应用了衣裳设计上,所以那件“天衣”不但吸湿排汗,还能够4向拉伸……

骨子里,不是3D打字与印刷技术有未有用,而是大家有未有物尽其用。比方今后美利坚合众国一家公司就在从业于研制出一套的家园应用的3D食物打字与印刷设备,公司就说了,这么做是为了消除我们做家务活的烦乱,让我们有越来越多日子去追求本人的事业梦想。再比如德意志联邦共和国也在研制壹种像果冻一样的3D打印食物,那种果冻从西王者香到羊排各样口味都有,而且进口即化,吃起来很安全,11分适合有体会困难或服用困难的消费人群。

他口中的名厨,是两位出自西班牙(Reino de España)成员料理餐厅厨子,Matteo·布朗和平条约尔·卡斯丹妮。“最初本人确实不信。”Brown说,“但尝试后已经表明,大家能做出美味的吃食。”

该店铺的开创者兼首席设计师Gihan
Amarasiriwardena认为3D打字与印刷将要引领服装设计界的前程,大概现在的时装店每家都足以形成量身定做,当您走进一家庭服务装店,机扫你的肉体尺寸,然后就能够给您打字与印刷1件绝无仅有的通通贴合你尺寸的衣衫,真是思维都令人能够放心的长胖了啊。

细长想来,3D打印食物的迈入空间实在还有好多,以后大家看到的大概只是是个初叶。地球的能源总有一天会变得稀缺,甚至不足的,今年要是人类有那般1种技术,那至少不要为找不到吃的忧愁。对吗?

“橄榄油鱼子酱”能够上桌了。“食材是不变的,只是以分歧的点子提须要买主。”卡斯丹妮说。麦格接过“鱼子酱”,急不可待地放进嘴里。“‘鱼子酱’在口中爆裂开,和大厨们说的一律,口感和确实的鱼子酱没什么区别,咸咸的,有橄榄油的深意。”她说。

只是从打字与印刷工业的零部件到打字与印刷柔韧的服装,只怕你会认为有趣,但不会认为尤其愕然,究竟只是将打字与印刷材质从僵硬变成软和,依然“外用”的,然则假诺有一天,你发觉打字与印刷出来的事物可以直接“内服”,会不会大吃壹“斤”呢?

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“大家很在乎口感,所以插足了藻酸钠;大家也卓殊期望给食客越多的感官体验,所以参与了玫瑰和野薄荷精油。此外,每道3D打字与印刷菜肴都自带一份非打印食品,以便人们相比较。”多伯森说,店Nelly用的食材包罗豆泥、奶酪、巧克力和面团,菜品的含意首要由添加的酱料决定。

201陆年八月,首家使用3D打字与印刷技术制作食品的茶馆Food
Ink在荷兰王国Venlo成功开业,不止店内装有的安插和餐具都以利用3D打字与印刷制作的,甚至连顾客所食用的食品也是被打字与印刷出来的。

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“小编精晓有些人观望食品是从机器里出来的,多少会稍稍尤其的觉得。但随便你多多敬重爱护,也得清楚未来的食物大多是由机器创造,个中蕴藏添加剂。至于大家酒楼,菜肴都由自然食材制成,能够说相比之下更营养、更健康。”多伯森介绍,餐厅的食材中包括从马尼拉野外的花卉和中药中领取的养分物质,还富含矿物质。

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何以科学的囤积牛奶?

“吃3D打字与印刷食品,就像是在喝干净的营养汁。”他表示,为力保食物有丰富的密度,在炮制食品“墨汁”时还需插手其余成分,“大家借鉴世界各省的成员料理,比如添加海藻和琼脂以充实稳定性”。

这家饭店用鹰嘴豆泥、巧克力慕斯、豌豆泥、山羊奶酪或披萨面团作为打字与印刷材质,来为食客制作菜肴,食品不但美味,而且看起来都10分妙趣横生。

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灰霾天晒的咸肉能吃呢

在多伯森看来,“食用墨水”将扮演对话平台的剧中人物,对话内容则是后来技术什么挑衅和改变咱们进食、创设、分享和生存的措施。“3D打印食品能援救咀嚼困难的中年老年年人吃饭;对不肯吃蔬菜的男女,则足以将蛋氨酸打字与印刷成糖果,或是孩子喜欢的漫画形象。”

这家饭店做成了活动的快闪形式,将六续奔往东京、公州、休斯敦、法国首都、利亚、法兰克福等地,不仅出售食物,贩售的更是今后的用餐概念。

“我们的愿景其实抢先了科技(science and technology)笔者。未有了主意、音乐、诗歌、理学、文化观念,科技(science and technology)毫无意义。而我们是想要通过科学和技术去传递那么些体会,可能说在前些天尝试明日。”多伯森如数家珍地罗列3D打印食品带来的各类变化——从下载性情化菜单到令智能双门电冰箱更便于清理。“无论你的智能冰箱里有哪些,只要搅碎了放入打印机,就会出去1道菜。”

提起食物怎么能够不提饮品,可是相对于食品的固体打字与印刷,液体的酒因为发酵等种种缘由,工艺会相对来说复杂许多,可是再复杂的题材也挡不住吃货的脑洞,吃货们曾经不满意最初始的选取3D技术来打字与印刷酒瓶,而是开首尝试打字与印刷酒体了。

唯独,比起那种就餐方式有多“新”,人们的“吐槽”大多集中在价格上。英帝国《每一日邮报》援引批评职员的话称,怎么会有人想花250日元,用塑料餐具吃一批糊糊呢?

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“笔者宁可吃休斯敦薯条,省下240英镑存起来。都不会为只有一口量的晚餐支付2.5镑,更别说250镑了。没悟出人傻钱多的家伙真的留存。”United Kingdom网民“Johnnyboy”对此不屑一顾。美利坚联邦合众国网上朋友“squidawrd”则以为,“几年后,3D打字与印刷菜肴只怕就会方便十倍了,小编恐怕等到那时再尝吧。那可能是美味的以往,但并非下一步。”

3D打字与印刷的酒瓶

多伯森认可,3D打字与印刷食品发展到像麦当劳那样充满六街三市,还得花1段时间。“那种技术还处在第二代,现阶段,大家觉得抓实品质比数据更珍视,那正是怎么从一开头餐厅就定位在米其林程度。”

United States的PicoBrew公司在20一伍年就推出了壹台名称为“果酒界的3D打印机”——Pico,是从他们公司1三年生产的1款自酿干红机上简化而来的。机器利用类似胶囊咖啡的定义,将拥有的酿造原料放在价值19英镑的胶囊中,将胶囊塞进机器后,可以特性化的定制酒精含量和甘苦程度,酿造多少个钟头后,产物进入2个钢桶中,要求进入酵母然后在室温中发酵七日。这台机械还足以连绵不断WIFI,通过手提式无线电话机提醒你酿造是不是到位。

她信任这一个期限不会太长,相信差不离两年后,每一个人就足以协调“打字与印刷”周末大餐了。“你从杂货店购买已处理好的原材质,然后下载制作程序,再印出来。那将变为主流。”多伯森笑言。

就算与此外的塞进材质就能打字与印刷出实物的3D打字与印刷相比较来说,打字与印刷酒会麻烦很多,可是思虑在未有那项技能的时候,酒的酿造、发酵、装瓶再运送到咱们各类顾客手上,中间越发的弯曲,比起这些,3D打字与印刷1瓶酒已经为我们节约了太多的年华。

麦格却不太情愿失去古板烹调带来的愉悦。“作者不知底当‘你收到壹封新邮件’变成‘已为您制作好一道菜之后’,大家会错过什么。”在厨房里搅拌烩饭时,麦格感慨道,“3D打字与印刷食物是令人欢娱的申明,小编很期待它能打字与印刷披萨饼的那1天,但在那在此以前,笔者要么会持续搅动木勺。”(温泽)

因而要相信随着科技(science and technology)持续开拓进取,打字与印刷机可能将改为家庭的“饮酒机”,不止干红,到时候自身在家就能为祥和打字与印刷1瓶定制的果酒、干白等等,随时四处的能够与来客共同欢饮。

20一7香港(Hong Kong)市国际3D打字与印刷展览会

国都当代壹道国际会议及展览有限集团

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